Θεματικές δράσεις ανάδειξης, προστασίας και δικτύωσης υδάτινων διαδρομών

Στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού προγράμματος διασυνοριακής συνεργασίας IPA Cross Border program Greece – former Yugoslav Republic of Macedonia έχει εγκριθεί και υλοποιείται η πρόταση με τίτλο «ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΑΝΑΔΕΙΞΗΣ, ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ & ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ ΥΔΑΤΙΝΩΝ

ΔΙΑΔΡΟΜΩΝ» με το ακρωνύμιο ¨WATER.NET»  από τους Δήμο Έδεσσας, το Δήμο Οχρίδας, το Πανεπιστήμιο Οχρίδας και το Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης. Στόχος του προγράμματος είναι η διασυνοριακή συνεργασία, η προώθηση του διασυνοριακού τουρισμού και της κουλτούρας, μέσα από την ανάδειξη και προστασία των πλούσιων φυσικών και περιβαλλοντικών πόρων, καθώς και την ενίσχυση των επιχειρηματικών διασυνοριακών συναλλαγών

Στα πλαίσια του προγράμματος προβλέπονται μια σειρά δράσεων.

Κινητές μονάδες περιβαλλοντικής πληροφόρησης με σχετικό εξοπλισμό και στις δύο πόλεις με δυνατότητα παρουσίασης του νερού ως του σημαντικότερου παράγοντα διαμόρφωσης της ταυτότητας των περιοχών και των τοπικών προϊόντων και γεύσεων.

Ελεγχόμενες περιβαλλοντικές διαδρομές και μικροθεματικές εκπαιδευτικές δράσεις αναψυχής με βάση την αξία του νερού και την προσέγγιση μέσα από τις ανθρώπινες αισθήσεις. Βασική καινοτομία είναι η γαστρονομία του νερού που έχει την βάση της στην μοριακή γαστρονομία. Ακόμη οργανώνεται και ένας βοτανικός κήπος εκατέρωθεν με αρωματικά φυτά που σχετίζονται με την γαστρονομία του νερού.

Παράλληλα σχεδιάζεται και τυπώνεται κοινός οδηγός διαδρομών και μύθων του νερού με αναφορές στις νεράιδες και στον θεό του νερού και φυσικά αναφορές στις ορεινές γεύσεις, τις γιορτές και τα πανηγύρια, την παραδοσιακή μουσική και γαστρονομία που συνοδεύουν και βασίζονται στην ποιότητα του νερού. Παράλληλα τον οδηγό συμπληρώνουν επιχειρηματικοί κατάλογοι από τον χώρο των θεματικών δραστηριοτήτων, της εστίασης, της φιλοξενίας και των πλούσιων τοπικών προϊόντων.

Τρεις εκθέσεις – εκδηλώσεις οργανώνονται στην Έδεσσα, Οχρίδα και Θεσσαλονίκη με σκοπό την προβολή των πλεονεκτημάτων κάθε περιοχής και ένα συνέδριο για την αξία του νερού.

Επίσης κατασκευάζεται ειδικός ηλεκτρονικός ιστότοπος εθελοντισμού & κοινωνικής δικτύωσης για παρατήρηση, ανάδειξη και προστασία των υδάτινων διαδρομών με παράλληλη την προώθηση  της γαστρονομίας και της χρήσης κυρίως τοπικών προϊόντων.